Kerang Kentang Asam Pedas Untuk 6 Porsi

Bahan: 400 gram kerang dara, direbus, dibuang cangkang 2 lembar daun jeruk dibuang tulang 300 gram kentang, dipotong-potong kotak, digoreng matang 1 buah bawang bombay dicincang kasar 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 300 ml kaldu ayam 1 buah tomat dipotong kotak kecil 1 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu halus: 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, bawang bombay, dan tomat hingga harum. 2. Tambahkan kentang dan kerang. Aduk rata. 3. Masukkan saus tomat, gula pasir, saus sambal, dan garam. Aduk rata. 4. Tuang kaldu. Masak sambil diaduk hingga meresap. 5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *