Categories
Resep

Resep dan Cara Tatabun (Madura)

Bahan: 300 gram kacang hijau kupas, direndam dalam waktu 2 jam 5 gram tepung beras 2 lembar daun pandan, ikat 225 gram gula merah, disisir 150 gram kelapa parut kasar 25 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam

Bahan taburan (aduk rata): 200 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat: 1. Rebus kacang hijau dan daun pandan sampai lunak. Angkat. Buang daun pandannya. Tiriskan. 2. Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula merah, garam, dan tepung sagu. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam loyang dengan ukuran 20x20x4 cm dan jangan lupa untuk dioles minyak dan dialasi menggunakan daun pisang. Ratakan. 4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong. 5. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan. Sajikan kue bersama bersama bahan taburan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *